Система управления предприятием
На основе данных таблицы видно, что более существенным конкурентом банкетного зала «Тиффани» является гранд - кафе «Любимый Хабиб». Необходимо привлекать клиентов умеренными ценами, широким ассортиментом блюд и качеством продукции. Очень важным так же является, что среди этих предприятий только банкетный зал «Тиффани» предоставляет более полные услуги по проведению банкетных мероприятий.
Необходимо выявить наиболее веские и уязвимые стороны предприятия в постоянно изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно выявить достоинства, на которых можно было бы основывать стратегию банкетного зала, делают ли слабые стороны заведения уязвимым в процессе конкурентной борьбы. Какие возможности может иметь банкетный зал и чего стоит опасаться. Для этого нужно составить SWОТ - анализ.
Таблица 2. SWOT - анализ банкетного зала «Тиффани».
|
Сильные стороны |
Возможности |
|
- выгодное расположение - широкий ассортимент - высокое качество продукции - не высокие цены - индивидуальный подход к каждому клиенту - возможность совмещения работы с учебой - есть безналичный расчет |
- расширение бизнеса - привлечение инвесторов - введение дополнительных услуг |
|
Слабые стороны |
Угрозы |
|
- не полностью сформировавшийся имидж банкетного зала -высокая арендная плата из-за месторасположения |
- растущая требовательность потребителей - изменение предпочтений людей -неблагоприятное изменение демографического состояния - рост инфляции - повышение цен на сырье |
На основании данных SWОТ - анализа можно увидеть, что важнейшим конкурентным преимуществом является предоставление широкого спектра выбора блюд по доступным ценам и хорошего качества. А так же будут учитываться индивидуальные запросы потребителей.
Выявлены наиболее веские и уязвимые стороны предприятия в постоянно изменяющейся среде.
Так же необходимо посмотреть влияние внешних политических, экономических, социо-культурных и технологических факторов. То есть составить РЕST-анализ.
Он
позволяет увидеть, какие факторы оказывают значительное влияние на состояние кафе и поддержание его деятельности.
Таблица 3. РЕST-анализ.
|
Политические факторы |
Экономические факторы |
|
-государственное регулирование конкуренции -текущее законодательство на рынке -регулирующие органы и нормы -политика правительства -выборы на всех уровнях власти |
- уровень инфляции -экономическая ситуация и тенденции -система налогообложения -платежеспособный спрос -уровень дохода населения |
|
Социокультурные факторы |
Технологические факторы |
|
- тенденции образа жизни -демографическая ситуация -модели поведения потребителей -влияние модных тенденций -личные предпочтения людей -влияние средств массовой информации |
- развитие конкурентных технологий -модификация и приспособление новых технологий -информация и коммуникации - воздействие интернета |
Данные PEST - анализа так же позволяют изучать факторы внешней среды и следить за их изменениями. Это необходимо предприятию для успешного ведения деятельности, а так же обезопасить себя от появления рисков при влиянии этих факторов.
Горизонтальное и вертикальное разделение труда на предприятии.
В любой организации всегда возникает вопрос о том, как разделить деятельность сотрудников между собой. Главная цель такого разделения - специализация работников на выполнение отдельных видов работ, операций и процедур, разграничение их полномочий, прав и сфер ответственности.
Международные монополии
Международная
монополия - международная или транснациональная фирма или союз фирм,
контролирующая подавляющую долю рынка в одной или нескольких сферах мирового
хозяйства. Тем самым являясь серьёз ...
Методы оценки инвестиционной привлекательности предприятия
Инвестиционная привлекательность предприятия для инвесторов
определяется уровнем дохода, который инвестор может получить на вложенные
средства. Уровень дохода обусловлен уровнем рисков невозврата ...